Stok pengaman atau Safety Stock didefinisikan sebagai stok ekstra yang disimpan oleh entitas bisnis untuk meminimalkan risiko kekurangan stok yang ada.
Bisa jadi karena ketidakpastian dalam memahami permintaan aktual untuk produk tersebut atau karena perusahaan tidak dapat mengumpulkan bahan baku yang diperlukan untuk membuat barang tersebut. Kuantitas tambahan dipegang oleh sebagian besar perusahaan dalam persediaan untuk bertindak sebagai perisai jika permintaan melebihi perkiraan angka penjualan.
Safety Stock adalah inventaris tambahan yang disimpan organisasi sehingga mereka tidak kehabisan stok produk tertentu.
Sebagian besar rumah bisnis memilikinya yang membantu mereka melanjutkan operasi sehari-hari berdasarkan kebutuhan dan permintaan akan produk. Penting untuk menyimpan Safety Stock karena mengurangi risiko gangguan.
Ini adalah perlindungan antara permintaan yang masuk akal dan nyata dan dijaga dengan rajin oleh organisasi untuk memenuhi produksi yang tidak terduga serta permintaan pelanggan.
Jika Anda telah meluncurkan produk baru, safety stock menjadi kebutuhan hingga Anda dapat memahami tren pasar dengan lebih baik. Jumlah safety stock yang dimiliki bisnis memiliki dampak langsung pada perusahaan. Terlalu banyak menyebabkan biaya tinggi dan terlalu sedikit kehilangan penjualan sehingga menjaga keseimbangan.
Ingat, Anda tidak selalu dapat memprediksi jumlah yang tepat untuk dipertahankan. Itu ditentukan oleh beberapa faktor seperti variabilitas lead time, akurasi perkiraan, dan tingkat layanan. Setiap tempat memiliki pola permintaannya sendiri, dan Anda harus menyesuaikannya.
Contoh Safety Stock
Ingatlah jika sebuah organisasi gagal menyimpan Safety Stock yang memadai, itu bisa berarti hilangnya angka penjualan. Oleh karena itu perlu untuk menjaga keseimbangan agar Anda tidak mengalami kerugian.
Misalkan sebuah perusahaan memiliki tim untuk meneliti permintaan pasar, dan diperkirakan permintaan payung hampir seribu unit setiap bulan. Untuk berjaga-jaga, perusahaan dapat memutuskan untuk memiliki 100 unit sebagai safety stock karena permintaan tidak pernah konstan. Ini dapat dengan mudah meningkatkan jumlah Safety Stock selama periode puncak dan menguranginya selama periode kurus.
Organisasi dapat mempertahankan tingkat persediaan pengaman yang lebih rendah jika mereka memiliki jenis barang serupa dalam persediaan. Misalkan sebuah perusahaan berurusan dengan jas hujan dan payung. Ia kemudian dapat menyimpan Safety Stock satu barang lebih sedikit dari yang lain karena dapat dengan mudah mengarahkan pelanggannya ke stok lainnya. Jika hujan dan pelanggan meminta jas hujan, dan Anda tidak memilikinya maka Anda dapat mengingatkannya tentang kelebihan payung dan menjualnya kepadanya.
Bagaimana cara menghitung Safety Stock?
Safety Stock seperti kuota darurat yang disisihkan setiap perusahaan untuk digunakan pada saat-saat mendesak ketika permintaan lebih dari pasokan untuk periode tertentu. Ini termasuk barang jadi serta bahan mentah sehingga Anda dapat menyelamatkan perusahaan dari kemungkinan gangguan jika terjadi keterlambatan pasokan bahan.
Penting untuk mengetahui jumlah sebenarnya yang harus Anda simpan sebagai persediaan pengaman karena Anda tidak ingin membebani keuangan Anda.
Rumusnya adalah, Safety Stock = (Penggunaan harian maksimum – Penggunaan harian rata-rata) * Lead Time
BACA JUGA : Apa itu Buffer Stock? Contoh dan Metode Buffering Stock
Misalkan Anda berada di iklim yang sejuk dan berada dalam bisnis pembuatan jaket. Pabrik Anda terletak di satu tempat dan basis pelanggan Anda di tempat lain, dan dibutuhkan hampir 20 hari atau waktu tunggu bagi mereka untuk tiba dari satu tempat ke tempat lain. Rata-rata Anda menjual 100 jaket, namun pemakaian harian maksimal 110 unit.
Oleh karena itu dapat dihitung sebagai…
Safety Stock = (Penggunaan harian maksimum – Penggunaan harian rata-rata) * Waktu Pimpin
Persediaan Pengaman = (110 – 100) * 20
Persediaan Pengaman = 10*20
Safety Stock = 200 unit
Safety Stock sebanyak 200 unit atau jaket akan berfungsi sebagai bantalan terhadap fluktuasi permintaan dan waktu tunggu
Alasan membawa safety stock
- Jika sebuah perusahaan terlibat dalam proses manufaktur, maka menjadi keharusan untuk menyimpan safety stock karena waktu tunggu bisa lebih lama dan Anda tidak akan dapat memenuhi permintaan konsumen pada waktu yang tepat.
- Ada kesenjangan besar antara perkiraan dan permintaan aktual. Safety Stock menyerap variabilitas permintaan dan meningkatkan tingkat layanan secara memadai.
- Alasan penting untuk menyimpan persediaan pengaman adalah untuk mencegah kehabisan persediaan selama permintaan mendadak untuk produk tersebut. Anda dapat menangani prakiraan yang tidak akurat dengan persediaan pengaman yang ada.
- Safety Stock bertindak sebagai penyangga ketika perencanaan yang tidak akurat atau miskomunikasi dan salah urus mengakibatkan keterlambatan produk. Misalnya, pemasok Anda mungkin tidak dapat mengirim karena beberapa masalah dalam transit, atau dia mungkin tidak menerima pesanan Anda pada waktu tertentu dan tidak dapat mengirimkannya sesuai kebutuhan Anda. Dalam keadaan seperti itulah yang membantu Anda untuk mempertahankan bisnis Anda agar tidak kalah dengan pesaing.
- Safety Stock membantu menjaga rantai pasokan berjalan lancar antara gudang dan pelanggan. Jika saluran terganggu, organisasi tidak akan dapat memenuhi permintaan konstan pelanggannya. Ini akan menyebabkan ketidakpuasan dan juga dapat mengakibatkan kurangnya loyalitas pelanggan.
BACA JUGA : Customer Insights Marketing: Pentingnya, Contoh, Cara Mendapatkan, Keunggulan dan Kekurangan
Kekurangan dari menyimpan Safety Stock
1. Memvariasikan Permintaan dan Penawaran
Permintaan dan penawaran tidak konstan, dan Anda hanya dapat mengasumsikannya. Tidak mungkin untuk memprediksi secara akurat berapa banyak unit yang akan Anda jual setiap bulan, dan inilah mengapa perusahaan menyimpan beberapa unit sebagai Safety Stock sehingga mereka dapat segera mengeluarkannya jika permintaan meningkat. Meskipun konsep ini adalah ide yang bagus dalam hal kepuasan pelanggan, ini juga bisa menjadi sedikit tidak pasti untuk bisnis karena Anda memblokir sebagian uang Anda untuk membuat persediaan pengaman.
Misalkan Anda memiliki seribu unit pakaian musim dingin tertentu, tetapi Anda hanya mampu menjual tiga ratus unit. Tujuh ratus unit sisanya harus disimpan dan disimpan dengan baik selama satu tahun saat musim dingin tiba.
Uang yang Anda keluarkan untuk persediaan pengaman bisa saja digunakan untuk pengeluaran penting lainnya. Oleh karena itu, rajinlah dan pastikan Anda hanya menyimpan jumlah sebanyak itu yang dapat digunakan dengan mudah di periode puncak.
2. Biaya Holding
Menyimpan terlalu banyak safety stock akan meningkatkan biaya penyimpanan perusahaan, misalnya, penyimpanan persediaan, pembusukan, biaya bunga, dan biaya keusangan.
Penting untuk hanya menyimpan persediaan pengaman yang terbatas berdasarkan perkiraan Anda pada tahun-tahun sebelumnya dan prediksi untuk tahun ini. Tinjaulah pada tingkat reguler sehingga Anda dapat membatasi jumlah biaya penyimpanan Anda.
